divendres, 9 desembre de 2011

GALETES "BROWNIES"


Aquestes galetes només són aptes per autèntincs fanàtics de la xocolata. I senyors meus, jo sóc part d'aquest col·lectiu... 




Ingredients:
200 grs. de xocolata negre per fondre
algunes pepites de xocolata
150 grs. de sucre
1 cullerada de sucre avainillada
35 grs. de farina amb llevat
40 grs. de mantega a temperatura ambient
2 ous

Preparació:
1. Fondre la xocolata amb la mantega i reservar.

2. Barrejar els ous i el sucre fins aconseguir una crema pàl·lida i ben emulsionada.

3. Afegir a aquesta crema la farina, el sucre avainillat i la xocolata que havíem reservat i, remenar-ho tot  fins que estigui ben lligat. Un cop ho tinguem a punt, és el moment d'afegir les pepites de xocolata i tornem a remenar.

4. Anar col·locant porcions semblants a les de la fotografia en una safata de forn.

 (a la safata em de col·locar paper de fornejar perquè no s'enganxin)


5. Coure al forn pre-calentat a 180-200ºC durant uns 10-12 minuts. (segons la mida de la galeta)



Notes:

És normal que la capa exterior de la galeta es quartegi.
La gràcia d'aquestes galetes és que la part interna no estigui gaire cuita. Si les deixeu al forn més temps , quedaran dures i no estaran tan bones!





Seguint aquests passos, veureu com no quedarà ni una sola engruna quan les porteu a taula!!

I si encara voleu més, mireu aquesta recepte de brownie. Umm!!